Amasadora SMX55
Este es un tipo de mezclador de transmisión de cadena de funcionamiento análogo. Posee una estructura compacta, alta eficiencia, ahorro de energía y fácil operación. Las amasadoras SMX25 y SMX55 son las aliadas perfectas para las cocinas de alta exigencia de panaderos, pizzeros y chefs.
Marca | Amerik Tools |
Modelo | SMX55 |
Voltaje | 220 V |
Frecuencia | 60 Hz |
Potencia | 3 kW |
| Capacidad de masa | 25 kg |
Velocidad | 2 ( 150 / 200 rpm) |
| Temporizador | 0-30 minutos |
Dimensiones | 84 x 48 x100 cm |
Peso | 160 Kg |
| Capacidad litro | 60 litros |
Garantía | 6 meses |
CARACTERÍSTICAS
- Posee un panel de control muy fácil de utilizar.
- Paro de emergencia.
- Permite realizar un trabajo más limpio porque mezcla sin esparcir harina por doquier.
- No posee utensilios intercambiables, solo posee un gancho espiral para amasar las mezclas.
- Cuenta con rejilla de seguridad que no permite accionar el equipo si no está bien colocada y detiene automáticamente el proceso si la rejilla se abre.
- Motor único.
DESPIECE DEL EQUIPO
GANCHO DE ESPIRAL
Se utiliza con frecuencia para masas pesadas y es preferible utilizarlo en el rango de capacidad de la amasadora de espiral. El contenido de humedad de la masa pesada es fundamental al seleccionar la velocidad de mezclado adecuada. Nunca debe poner exceso de harina en el tazón cuando mezcle masa pesada.
TAZÓN
El tazón de la amasadora y los mezcladores nuevos debe lavarse a fondo con agua caliente y una solución de jabón suave/neutro y enjuagarse a fondo con agua limpia antes de ponerlos en servicio.
PANEL DE CONTROL
REQUERIMIENTOS DE INSTALACIÓN DEL EQUIPO
Desmonte el paquete, luego coloque el equipo en un lugar firme. El mezclador en espiral generalmente no necesita instalación de cama.
Asegúrese de la tensión nominal del equipo. Los cables de alimentación deben conectarse a la fuente de alimentación a través de un protector contra fugas. El amarillo/verde se utiliza para la conexión a tierra. El terminal de cableado en la parte trasera del equipo es terminal de cableado equipotencial.
MODO DE USO DEL EQUIPO
Antes de utilizar, asegúrese de que el voltaje de entrada se ajuste al voltaje nominal del equipo. El equipo se coloca de manera estable y la conexión a tierra es de seguridad.
Verifique si la fijación del tazón y el mezclador son confiables.
Realice una primera prueba del equipo sin nada dentro del tazón. Asegúrese de que la dirección de giro sea la misma que la flecha marcada. Si no es lo mismo, el usuario debe cambiar el cableado. Las máquinas trifásicas necesitan probar si los botones rápido/lento de la máquina coinciden con las velocidades reales de las máquinas; si no, cambie las dos líneas de fase que alimentan los botones.
Vierta la harina de trigo en el tazón, agregue agua y luego presione el botón de "velocidad lenta" para comenzar a mezclar. Después de un minuto, presione el botón de "velocidad alta" para trabajar.
Para cambiar la velocidad: detenga la máquina antes de cambiar la velocidad para evitar dañar la caja de cambios.
Antes de sacar la masa del tazón, primero apague el equipo.
ASPECTOS DE SEGURIDAD DE USO DEL EQUIPO
Cuando el equipo esté en funcionamiento, está prohibido colocar las manos en el tazón.
No sobrecargar el equipo.
No maneje la correa o la cadena con las manos, puede generar un daño grave en sus extremidades.
No trabaje demasiado tiempo de forma continua.
Evite que los niños se acerquen al equipo cuando esté funcionando.
Cuando repare el equipo, primero debe cortar la fuente de alimentación.
Bajo ningún motivo introducir la amasadora en agua o cualquier otro líquido, para evitar tener una descarga eléctrica y el daño irreparable del equipo.
La amasadora debe montarse en un lugar estable y limpio. Manténgalo alejado de lugares sobrecalentados o húmedos y lejos de equipos que tengan un electroimán fuerte o que puedan producir un electroimán fuerte.
USO POR PRIMERA VEZ
LIMPIEZA DEL EQUIPO
GARANTÍA DEL EQUIPO
La instalación, operación y mantenimiento deben ser de acuerdo con las especificadas en este manual.
El periodo de garantía reconocido para el producto es de 6 meses. El tiempo de garantía se comienza a aplicar desde la fecha en que el producto es adquirido en el punto de venta o por otro medio según la factura de compra. De igual manera se entrega una hoja de términos y condiciones de garantía donde se específica la fecha de inicio y finalización del período de garantía según fecha de compra.
La garantía será válida para los productos que se utilicen con la finalidad con la cual fueron diseñados.
En caso de un desperfecto de fábrica, podrá notificar en el plazo de los treinta (30) días siguientes después de haberlo descubierto; siempre y cuando al momento de su notificación, el tiempo de garantía esté vigente.
Si el equipo presenta un daño o desperfecto debido a una instalación anormal, una operación incorrecta o cualquier otra forma incorrecta, la empresa no es responsable
SERVICIO DE MANTENIMIENTO DEL EQUIPO
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