Detalles técnicos de hornos napolitanos
Los
hornos napolitanos están hechos de la mejor
materia prima, por lo que está
conformado por 25 cm de pared y 7 capas de
estructura refractaria y aislamiento térmico que hacen
posible la retención del calor dentro del horno y no
esparcirlo hacia el exterior evitando accidentes laborales
por calentamiento.
El
balasto rígido, especialmente desarrollado para
aplicación en pizzería y construido
con espesor de 20 mm (Rotativo) y 63
mm (Estático). En el
caso de los hornos napolitanos sorrento el balasto
Biscotto di Sorrento es más
denso y con mayor porosidad, construido con
un espesor de 50
mm.
Producido
con las mejores materias primas .Los
principales proveedores cuentan con la
certificación ISO 9001 - Sistema de Gestión
de la calidad, que garantiza la optimización
de los procesos, la calidad de los productos
y el enfoque en la satisfacción y el éxito del cliente.
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