Acabados de hornos napolitanos
Los hornos napolitanos son equipos de cocina especialmente para ser el apoyo principal a los chefs y brindar facilidades en la forma de
operar y en la cocción, teniendo resultados de calidad en los alimentos como texturas crujientes y suaves. Son ideales para pizzerías y negocios gastronómicos que busquen la eficiencia en su proceso productivo debido a que son capaces de alcanzar altas temperaturas como 500° C y obtener resultados de alimentos en tan sólo 60 a 90 segundos.
Los hornos napolitanos tienen diferentes modelos que son determinados por las medidas que serán parte fundamental para la capacidad productiva que el negocio requiera, sus diferentes acabados como: pastilla, personalizado, cobre, graffiti; permiten adaptarse a la arquitectura y ambiente de los negocios.
Related Articles
Detalles técnicos de hornos napolitanos
Los hornos napolitanos están hechos de la mejor materia prima, por lo que está conformado por 25 cm de pared y 7 capas de estructura refractaria y aislamiento térmico que hacen posible la retención del calor dentro del horno y no esparcirlo hacia el ...
Hornos napolitanos flex
Los hornos napolitanos flex son los que permiten tener el control operativo, es decir decidir la opción si se desea hornear con leña o gas manteniendo siempre la jugosidad y características de los alimentos.
¿Qué es un hornos de banda?
También conocido como horno de cadena, es un equipo profesional diseñado para la producción de alimentos en línea de producción o pre elaborados. Son muy fáciles de utilizar, prácticos y funcionales, poseen dos aberturas, una entrada en la cual se ...
Hornos napolitanos con cámara de leña
Este horno tiene una cámara de leña que es ideal para una estrategia de marketing sensorial, ya que asocia el aroma de la leña con el sabor de la pizza. es un horno rotativo que a a un lado contiene el espacio para colocar troncos de leñ Un modelo ...
Horno HLY-204
DESCRIPCIÓN DEL EQUIPO Marca : Amerik Tools Tipo : Horno de piedra refractaria Sistema : A gas Capacidad de latas : 4 latas europeas (40 x 60 cm) Capacidad de mallas : 8 mallas de 12" Horno profesional ideal para pizzerías y panaderías. Permite ...