Marinador de carnes al vacío HC-155 U

Marinador de carnes al vacío HC-155 U

Marinador de carnes al vacío HC-155 U

Descripción del equipo

Mediante el uso del marinador al vacío para carne, es posible sazonar una variedad de alimentos como pollo, pescado, cerdo y res. La técnica del vacío es crucial para abrir las proteínas de la carne, permitiendo que los sabores contenidos en el marinado, es decir, el líquido con el sabor, puedan penetrar y quedar impregnados en el producto. El movimiento generado por la maquinaria contribuirá a una mezcla uniforme, garantizando una cohesión más completa. Como resultado final, conseguiremos una carne marinada de manera integral, lo que se traduce en un sabor más enriquecedor y una mayor jugosidad en la carne.


Detalles técnicos del equipo

Característica
Unidad
Potencia
0.5 HP
Voltaje
110 V
Capacidad
25 Lb

Características del equipo

  1. Diseñado para crear un ambiente de vacío que permite que los sabores del marinado penetren profundamente en la carne, mejorando su sabor y textura.
  2. Puede utilizarse para marinar una variedad de carnes, como pollo, pescado, cerdo y res, ofreciendo flexibilidad en la preparación de alimentos.
  3. Posee 3 niveles de rotación (alto, medio y bajo). 
  4. Botes de ajuste de posición de la tolva. 
  5. Contiene una manguera de extracción de aire que permite generar el vacío dentro de la cámara. 
  6. Cuenta con un sistema de seguridad que impide funcionar el equipo si la manguera de extracción no esta colocada en su sitio. 
  7. Capacidad de 25 Kg de carne. 
  8. Incluye un manómetro para saber la presión interior de la tolva. 
  9. Permite ajustar el tiempo de marinado de acuerdo con el tipo de carne y la intensidad deseada.

Ficha técnica









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