Es una herramienta de cocina que consta de un brazo donde va conectado un gancho espiral. Su función es revolver o amasar una mezcla bastante densa o espesa, especialmente masas de pizza y pan. Su característica principal es que la cuba y el gancho espiral realizan al mismo tiempo el movimiento giratorio, lo cual hace que trabaje solo una parte de la masa, manteniendo la fricción del calor baja y proporcionando una mezcla más homogénea.
Se fabrican con materiales que se caracterizan por su calidad y resistencia, como el acero inoxidable u otro tipo de materiales de alto rendimiento, garantizando así la durabilidad y la eficiencia del equipo bajo las condiciones más exigentes.
Ventajas de utilizar una amasadora
- Se reducen los costos de producción y mano de obra.
- Mayor seguridad para el personal, por sus sistemas de protección comprobados.
- Mayor higiene en el área de trabajo.
- Se optimizan de los procesos, el trabajo de amasado se vuelve más rápido y eficiente.
- Mayor calidad en el amasado en comparación al proceso realizado a mano.
- Equipos de alta durabilidad y resistencia.