DESCRIPCIÓN 

¿QUÉ ALIMENTOS SE PUEDEN REALIZAR? 

1. Pan con ajo 
   
2. Lasaña 
3. Pizza 
   
4. Snacks
5. Quesadillas
6. Pastas 
   
7. Alimentos gratinados

DESPIECE DEL EQUIPO 

1	Gabinete
2	Maniple
3	Puerta
4	Piedra Refractaria
5	Panel de Control Horno
6	Pies

Panel de Control

1	Indicador de temperatura de la parte superior del horno
2	Indicador de temperatura de la parte inferior del horno
3	Iniciar tiempo de cocción
4	On/Off Horno/Panel
5	/\ Incrementar el tiempo \/ Reducir el tiempo
6	/\ Incrementar la temperatura de la parte inferior \/ Reducir la temperatura de la parte inferior
7	/\ Incrementar la temperatura de la parte superior \/ Reducir la temperatura de la parte superior
8	Tiempo
9	Temperatura

MODO DE USO  

Este equipo trabaja con la tecnología de auto calentamiento

La temperatura máxima de la versión digital 450°C.

1.  Encender el horno.
   
2.  Ajustar la temperatura de cocción superior e inferior.
   
3. Ajustar tiempo de cocción (Modelo Digital).
   
4. Aguardar el horno llegar a la temperatura de deseada.
   
5. Abrir la puerta del horno de acuerdo al procedimiento de seguridad.
   
6. Inserir el producto.
   
7. Cerrar la puerta del horno.
   
8. Modelo Digital Iniciar el tiempo de cocción pulsando la tecla N°03.

INSTALACIÓN DEL EQUIPO 

Posicionamiento 

Planta baja del área de instalación recomendado para el equipamiento

En caso ser necesario, es posible apilar hasta 3 unidades.

Instalación eléctrica 

Este equipo ha sido desarrollado en 220 Volts (60Hz-50Hz).

1. Cuando recibida la máquina, verificar la tensión registrada en la etiqueta pegada al cordón eléctrico.
   
2. La instalación de los hornos debe ser hecha cuidadosamente, evitando problemas y daños al equipo y garantizar su perfecto funcionamiento.
   
3. Al recibir su equipo verifique si ha sufrido algún daño durante el transporte, en caso haber sospecha de daño, notificar inmediatamente el distribuidor.
   
4. Certificarse de que las instalaciones eléctricas sean hechas por personas capacitadas.
   

Es de total responsabilidad del cliente la red eléctrica del local de instalación.

Se quiere para la instalación de los hornos

Utilizar disyuntores y cables eléctricos correctamente dimensionados para las especificaciones eléctricas del horno y de manera exclusiva a este aparato.

Recordarse que solamente técnicos capacitados deberán trabajar con el panel de la red eléctrica del local.

Cuando recibida la máquina, verificar la tensión registrada en la etiqueta pegada al cordón eléctrico.

Terminal de conexión equipotencial externa

DIMENSIONES DISYUNTORES Y CABLES ELÉCTRICOS

1.  Los disyuntores deben ser utilizados exclusivamente por el equipamiento en cuestión.
   
2. Las dimensiones de los cables eléctricos informadas en la tabla abajo, es considerando una longitud de cable máxima de 25 metros.
   
3. La conexión a tierra es obligatoria.
   

LIMPIEZA DESPUÉS DE USARLA 

Cuidados Diarios  

La limpieza diaria del horno es de grande importancia, asegurando la higiene alimentar, ahorro de energía y conservación del equipo.

2- Inmediatamente después de la utilización del equipamiento, es necesario proceder con la limpieza, utilizando agua, jabón o detergentes neutros, aplicados con un paño suave o esponja de nylon.

3- A seguir, solamente con agua corriente, se debe enjuagar e, inmediatamente secar, con un paño suave, evitando la permanencia de humidad en las superficies y principalmente en las grietas.

4- El enjuague y el secado son extremamente importantes para evitar el aparecimiento de manchas o corrosiones.

MANTENIMIENTO POR LIMPIEZA 

 Nunca utilizar esponjas de acero, lijas, espátulas o cualquier otro objeto punzante.

1. Mantener la cámara de cocción higienizada.
   
2. Utilizar esponja con jabón neutro en la higienización de la cámara de cocción.
   

No aplicar chorros de agua en la superficie externa del horno. Puede causar daños al panel de control y a los componentes eléctricos.

No aplicar chorro de agua sobre el vidrio cuando caliente.

Para la limpieza externa del horno y del vidrio

La falta de higienización del equipamiento podrá generar un incendio en interior de la cámara de cocción del horno

Los aceros inoxidables pueden presentar puntos de “herrumbre”

Herrumbre: Capa de color rojizo que se forma en la superficie del hierro y otros metales a causa de la oxidación provocada por la humedad o el agua. Que SIEMPRE SON PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS, principalmente cuando el cuidado con la limpieza o higienización no sea constante y adecuado. La resistencia a la corrosión del acero inoxidable se debe principalmente a la presencia del cromo que, en contacto con el oxígeno, permite la formación de una finísima camada protectora. Esta camada protectora se forma sobre toda la superficie del acero, bloqueando la acción de los agentes externos que provocan la corrosión. 

1. Inmediatamente después de la utilización del equipamiento, es necesario proceder con la limpieza, utilizando agua, jabón o detergentes neutros, aplicados con un paño suave o esponja de nylon.
   
2. A seguir, solamente con agua corriente, se debe enjuagar e, inmediatamente secar, con un paño suave, evitando la permanencia de humidad en las superficies y principalmente en las grietas.
   
3. El enjuague y el secado son extremamente importantes para evitar el aparecimiento de manchas o corrosiones
   

Soluciones ácidas, soluciones salinas, desinfectantes y determinadas soluciones de esterilizar como: hipocloritos, sales de amoníaco tetravalente, compuestos de iodo, ácido nítrico y otros), deben ser EVITADAS pues no puede permanecer mucho tiempo en contacto con el acero inoxidable

Visto que generalmente poseen CLORO en su composición, tales sustancias atacan el acero inoxidable, causando puntos de corrosión. Mismo los detergentes utilizados en la limpieza doméstica, no deben permanecer en contacto con el acero inoxidable más de lo necesario, debiendo ser también removidos con agua y la superficie deberá ser completamente seca.

Uso de abrasivos

Esponjas o estropajos de acero y cepillos de acero en general, además de rallar la superficie y comprometer la protección del acero inoxidable, dejan partículas que oxidan y reaccionan, contaminando el acero inoxidable. Por eso, tales productos no deben ser usados en la limpieza e higienización. Raspados hechos con instrumentos puntiagudos o similares también deberán ser evitados

ASPECTOS DE SEGURIDAD 

El operador solamente debe usar la maquina con el conocimiento completo de los cuidados que deben ser tomados, luego de LEER ATENTAMENTE TODO ESTE MANUAL.

Cualquier tipo de alteración en los sistemas de protección y dispositivos de seguridad del equipo implicarán en serios riesgos a la integridad física de las personas en las fases de operación, limpieza, mantenimiento y transporte del mismo

1. Algunas partes del accionamiento eléctrico presentan pontos o terminales con altos voltajes.
   
2. Cuando tocados pueden ocasionar graves choques eléctricos, o hasta la muerte del operador.
   
3. Nunca toque un comando manual (botón, llave eléctrica, palancas etc.) con las manos, zapatos o ropas mojadas.
   
4. No obedecer esta recomendación, también podrá provocar choques eléctricos o hasta la muerte del operador.
   

Advertencia 

El local de la llave prende/apaga debe ser bien conocido, para que sea posible accionarla

IMPORTANTE En caso de algún punto presentado en este capítulo no aplicarse a su equipamiento, por favor desconsiderarlo.

1.  Nociones Generales de Seguridad IMPORTANTE Cualquier tipo de alteración en los sistemas de protección y dispositivos de seguridad del equipo implicarán en serios riesgos a la integridad física de las personas en las fases de operación, limpieza, mantenimiento y transporte del mismo Las Nociones Generales de Seguridad fueran preparadas para orientar e instruir adecuadamente a los operadores de las maquinas, así como aquellos que serán responsables por su mantenimiento.
   
2. La máquina solamente debe ser entregue al operador en buenas condiciones de uso, al que el operador debe ser orientado cuanto al uso y a la seguridad de la maquina por el Vendedor.
   
3. El operador solamente debe usar la maquina con el conocimiento completo de los cuidados que deben ser tomados, luego de LEER ATENTAMENTE TODO ESTE MANUAL.
   
4. Antes de cualquier manutención desconecte la máquina de la red eléctrica. Proporcione espacio suficiente para evitar caídas peligrosas. Agua o aceite podrán hacer resbaloso y peligroso el piso.
   
5. Para evitar accidentes, el piso deberá estar seco y limpio.
   
6. Si un trabajo debe ser hecho por dos o más personas, señales de coordinación deben ser dados antes de cada operación.
   
7. La operación siguiente no debe ser comenzada sin que la respectiva señal sea dada y respondida.
   

EXTRA 

1.  En el caso de falta de energía eléctrica, desligue inmediatamente la llave prende/apaga.
   
2. Use solamente aceites lubricantes o grasas recomendadas o equivalentes.
   
3. Evite choques mecánicos, ellos pueden causar fallas o malo funcionamiento.
   
4. Evite que agua, suciedad o polvo entren en los componentes mecánicos y eléctricos de la máquina.
   
5. No altere las características originales de la máquina. - No rasgue o retire cualquier etiqueta de seguridad o de identificación.
   
6. Caso alguna esté ilegible o fuera perdida, solicite otra al asistente técnico más cercano.
   

Cuidados e Observaciones Antes de Accionar el Equipamiento

Peligro 

Cables o hilos eléctricos con aislamiento dañado, pueden provocar choques eléctricos. Antes de usarlos verifique sus condiciones.

Avisos

1. Esté seguro de que las INSTRUCCIONES contenidas en este Manual, estén completamente entendidas. 
   
2. Cada función o procedimiento de operación y de mantenimiento debe estar perfectamente claro.
   
3. El accionamiento de un comando manual (botón, llave eléctrica, palanca, etc.) debe ser hecho siempre después que se tenga la certitud de que es el comando correcto.
   

Cuidados 

1. El cable de alimentación de energía eléctrica de la máquina debe tener una sección suficiente para soportar la potencia eléctrica consumida.
   
2. Cables eléctricos que estén en el piso o junto al equipamiento, deberán estar protegidos para evitar cortos circuitos.
   

Inspección de Rutina

Aviso 

Al averiguar la tensión de la(s) correa(s) y/o cadena(s), no colocar los dedos entre estas piezas del equipamiento. 

Cuidados 

1. Verifique los motores, correas, cadenas o engranajes y las partes deslizantes o girantes de la máquina, con respecto a ruidos anormales.
   
2. Verifique la tensión de las correas o de las cadenas, sustituya el conjunto, caso alguna correa, cadena o engranaje, tenga desgaste.
   
3. Al averiguar la tensión de la(s) correa(s) y/o cadena(s), no colocar los dedos entre estas piezas del equipamiento.
   
4. Verifique las protecciones y los dispositivos de seguridad para que siempre funcionen adecuadamente.
   

Operación

1. No trabaje con pelo largo, que pueda tocar cualquier parte de la máquina, pues el mismo podría causar serios accidentes.
   
2. Manténgalo recogido, o cúbralo con una gorra o pañuelo. 
   
3. Solamente operadores entrenados y calificados pueden operar la máquina. 
   

JAMÁS opere la máquina, sin algún de sus accesorios de seguridad. 

Al terminar el trabajo 

1. Al terminar el día de trabajo proceda con la limpieza del equipamiento.
   
2. Para tanto, despréndala físicamente de la toma.
   

Nunca limpie el equipamiento antes de su PARADA COMPLETA.

Recoloque todos los componentes del equipamiento en sus lugares, antes de prenderlo nuevamente.

USO POR PRIMERA VEZ 

IMPORTANTE

 Antes de la primera utilización del horno, se deberá encenderlo con las temperaturas inferior y superior ajustadas en 150°C, por 20 minutos. Esta operación es necesaria para eliminar la humedad de la piedra refractara

GARANTIA 

SERVICIO DE MANTENIMIENTO

1. Con la maquina prendida cualquier operación de mantenimiento es peligrosa. DESPRENDALA FÍSICAMENTE DE LA RED ELÉCTRICA, DURANTE TODA LA OPERACIÓN DE MANTENIMIENTO.
   
2. El mantenimiento eléctrico o mecánico debe ser hecho por una persona calificada para hacer el trabajo.
   
3. La persona encargada por el mantenimiento debe certificarse que la maquina trabaje bajo condiciones TOTALES DE SEGURIDAD.
   

MANTENIMIENTO 

1.Verificaciones a ejecutar mensualmente: 

1. Verificar la instalación eléctrica.
2. Controlar la tensión de la toma eléctrica . Medir la corriente eléctrica y compararla con la corriente nominal .
   
3. Verificar el aprieto de todos los terminales eléctricos para evitar malos contactos. 
   
4. Verificar posibles holguras del eje del motor eléctrico.
5. Controlar el cableado eléctrico para identificar señales de sobrecalentamiento, aislamiento deficiente o avería mecánica.

2.Verificaciones a ejecutar cada tres meses

1. Verificar los componentes eléctricos como la llave prender/apagar el botón de emergencia, botón rearme, y circuitos electrónicos con respecto a sobrecalentamiento, aislamiento deficiente o avería mecánica.  Verificar posibles holguras en los ejes y rodamientos. 
   
2. Verificar retenedores, anillos O ‘ring, anillos V’ring, y otros sistemas de vedamiento
   

FOTOS

PREGUNTAS FRECUENTES