Un horno combinado es un equipo de cocina altamente parametrizable, que permite realizar 4 funciones diferentes: Seco, combinado, vapor y regeneración. Se puede cocinar diferentes tipos de alimentos en un mismo proceso de cocción, sin mezclas de olores y sabores gracias a la convección forzada. Es un aliado perfecto de la cocina para restaurantes o servicio de catering.
Ventajas de los hornos combinados Venancio
- Economía con sostenibilidad: la función principal del horno combinado es proporcionar automatización del proceso diario de una rutina de cocina, lo que brinda el beneficio de combinar una mayor producción con un menor costo.
- Practicidad: El diseño y la ingeniería aplicados en la idealización de estos hornos se inspiraron para optimizar el funcionamiento y la programación del equipo, lo que facilita su funcionamiento para que cualquier persona pueda manejarlo con un simple toque y sin la necesidad de entrenamiento extensivo. El controlador se desarrolló después de muchas investigaciones y pruebas de mercado incansables, en las que gestionamos un procesador inteligente y fácil de usar, además, utiliza el práctico sistema de limpieza (Bio Wash) que permite mantener el horno limpio y desinfectado.
- Facilidad: Los hornos combinados Venancio son los únicos en el mercado que el controlador posee memoria para insertar hasta MIL RECETAS, a través del puerto USB. Esto hace posible que el profesional de la cocina use las recetas disponibles, cree y personalice las suyas, combinando diferentes tipos de funciones.
Características de los hornos combinados Venancio
- Panel multifunción intuitivo y fácil de usar.
- Equipado con un chorro de agua para ayudar en la preparación de alimentos y limpieza.
- Puerta de doble acristalamiento fácil de limpiar, equipada con un riel extraíble para recolección del exceso de agua.
- Sistema innovador de aislamiento de doble cámara.
- Cuenta con un sensor central cuya función es determinar el punto de cocción, ya que realizará la medición a través de una sonda insertada en el alimento.
- Completamente en acero inoxidable interno en acero 304.
- Entrada USB para incluir nuevas recetas en la memoria del horno.
- Disponible en modelos a gas, con las opciones de GLP o GN.
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